【週末環漫畫】格外品騎士團：我們很醜，但有的不只是溫柔
文字：詹嘉紋；繪圖：玉子日記
「他人眼光如劍，瞬間判定無用標籤。
劃分界線，非你族類；冷落拋棄之命，等房屋信貸信貸銀行貸款率利最低信貸年息代辦貸款的不藏私成功經驗分享同生即腐朽。
但，我們知道自己是誰，
誓言為飢餓肚皮奉獻，
為瘦弱軀體補充營養。
我們是格外品騎士團，
我們很醜，但我們有的不只是溫柔。」
～格外品騎士團宣言
「今天晚餐要煮什麼？」在超市、菜市場挑選食材時，外表美觀、飽滿的蔬果自然是消費者的首選；但在這樣「審美」觀的影響下，花了許多自然、人力資源耕種出來的許多食物，成為了「格外品」，有些被製成加工品，有些卻連上貨架的機會都沒有，就被丟進垃圾桶。
「外貌協會」標準，套用在人身上，可能造成過度膚淺、識人不清、愛嗯丟郎等後果；但套用在食物上，則會造成浪費的問題。僧多粥少的未來？?
依據2011年英國政府科學辦公室（Government Office for Science）智庫「前瞻」（Foresight） 報告指出，短期內氣候變遷的影響不會太大。未來十年，全球糧食需求的快速成長才是糧食安全的主要挑戰。
根據聯合國農糧署（FAO）統計，2011～2012年間，全球長期營養不足的人口仍高達8.7億汽車貸款救急還有小額借款快速撥款辦理方式。
至2014年，全球人口已突破73億，全球自然、經濟等大環境資源緊縮與變動，對貧困國家與弱勢社群來說，其受害將最早也最深遠。如何餵飽不斷增加的飢餓人民？是許多國家亟需面對的真實挑戰。
惜食 ?我們可以先做到不浪費
然而，生活在物質條件相對優渥、物產豐饒的國家，卻因有能力取得食物，供應也不虞匱乏，對糧食危機感受不深。以台灣來說，國人的飲食習慣就算不上不節儉客氣。一頓外食的午餐、晚餐，不論是一份餐點或滿桌菜，都常見吃不到1/3就離席走人的情形。
雖說造成饑荒不只單一因素，但筆者認為，跟氣候變遷、全球糧價上漲等較大尺度、改變需時較久的問題相比，減少「食物浪費」絕對是從個人及國家層面都能著手，且能立竿見影的行動。聯合國研究也說，只要全球減少25%的糧食浪費，就能讓地球上的所有人吃飽。
「格外品」即是很好的例子，這些醜蔬果並非因為沒有食用價值而遭丟棄，它們的營養成分煮成菜餚後，與外觀美好者無異。
而在世界各地，都開始有人正視這些醜蔬果，推出再利用的計畫。像是西班牙加泰隆尼亞地區的民間組織，即與農友溝通，推動讓遊民至田間回收賣相不佳、過熟或銷量不好而未被收成的蔬果；台灣大學的學生，也因為察覺到浪費問題，展開募資、創立電銷平台來販售農產格外品。
本週五適逢世界糧食日，吃飯時，讓我們先從「零剩食」出發；而挑選食材時，則可以選擇多支持醜蔬果騎士們，這對「青貧」一代或精打細算族來說，也不失為一個省錢好機會喔！
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/週末環漫畫-格外品騎士團-我們很醜-但有的不只是溫柔-010700496.html
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